Domaća kuvarica – gastronomsko blago Srbije (RASPRODATO) / Grupa autora

7.490RSD
  • Dimenzije: 17 x 22 cm
  • Broj stranica: 856
  • Tip poveza: Tvrdi povez
  • Godina izdavanja: 2011

Sinopsis

Zlatna mudrost za ukusan život!

Naši preci su uzgajali namirnice, od njih kuvali i oprobavali jela, a mi smo to kulinarsko blago sakupili i sačuvali za nova stoleća.

U DOMAĆOJ KUVARICI zabeleženi su  stari dobri, oprobani recepti za jela koja mirišu na domaće ognjište i svaku kuću pretvaraju u dom, sada i zauvek. U njemu je kulinarsko blago naših predaka i mesto za vaše drage uspomene iz kuhinje, za čuvanje, sećanje i  ostavljanje u nasleđe.

• Više od 650 recepata za tradicionalna i moderna jela od namirnica po ukusu Srbije
• Divan tekst ispisan prelepim ćiriličnim pismom na toniranim papirom i starim grafikama u crnoj boji i boji starog zlata
• Knjiga za čitanje, golicanje čula ukusa i ostavljanje u nasleđe 
• POKLON: tri tople ili šaljive posvete koje čitalac može da zalepi na prvu stranu knjige ako odluči da je pokloni dragoj osobi
• A TO NIJE JEDINI POKLON: kuvar je zapakovan u drvenu kutiju u bordo boji, što ga čini pravim porodičnim blagom u kovčežiću

U DOMAĆOJ KUVARICI naći ćete:

●  UVOD u kom možete pročitati šta su jeli naši stari 
[Naši prvi spomenari kulinarstva ♦ Svetska mreža, svetska muzika – svetska i kuhinja? ♦ Od istorije, preko geografije do kuhinje ♦ Između austrougarske komotnosti i otomanskog sna ♦ Od ognjišta do mikrotalasne pećnice – kako se kuva(lo) ♦ O mrsu i postu – obredi i hrana ♦ Varenike, Kajganići i Popare ♦ Valja se – narodne pouke i poslovice o jelu]

●  Da se čalabrcne [predjela i zakuske]

●  Od stare koke [supe i čorbe] 

●  Puna veš-korpa prženih karaša [pržena riba i razna jela od ribljega mesa]

●  Meso je na stolu [Janije i papazjanije (kuvana jela od raznoga mesa) ♦ Šnicle razne i pečenje ..... XXX ♦ Svinjokolj, pred zimu ..... XXX ♦ „Džigerice, i ti li si meso” (jela od iznutrica)]

●  Lovačka trpeza [jela od divljači] 

●  Ćušpajzi razni [variva i prilozi jelima od mesa] 

●  Bez četiri žene ni salate nema [salate i slana zimnica] 

●  Meko kao duša [hleb i peciva] 

●  Hrana skoro zaboravljena [jela od namirnica koje smo nekad mnogo više koristili a danas gotovo zaboravili] 

●  Šlag na tortu [Bečke mustre, a i neke druge (torte i kolači za sva vremena) ♦ Slatki spomenar (kolači od raznih vrsta testa, sitni kolači, slatka peciva i zimnica)]
 
●  Azbučnik recepata 

 

Prelistajte

Komentari