Velika škola kuvanja / Grupa autora

Preporučujemo 9.190RSD
  • Dimenzije: 23 x 30 cm
  • Broj stranica: 640
  • Tip poveza: Tvrdi povez
  • Godina izdavanja: 2008

Sinopsis

Velika škola kuvanja za kuvare koji stvarno žele da znaju U ovoj bogatoj riznici kulinarskog znanja i umeća naći ćete obilje informacija, praktičnih saveta i tako dragocenih malih tajni profesionalnih kuvara.
Tehnike kuvanja: - svi postupci detaljno opisani i ilustrovani, dopunjeni savetima čuvenih profesionalaca. 
Poznavanje namirnica: - Detaljne informacije o odlikama, korisnim svojstvima i načinu upotrebe svih vrsta namirnica - Saveti o pravilnom čuvanju namirnica i njihovoj obradi - Pregledne tabele hranljivih vrednosti namirnica  Osnovni recepti: - svi važni bazični recepti i - primeri njihove primene u složenijim jelima.

Komentari